是的，开心果成熟后会自动裂开。如果是没有开口的开心果，就不是很成熟。而且开心果开得越大越好。如果熟了，最好剥开食用。
00-10-10，对，成熟后自动开裂。通常，自然成熟的开心果的外壳会自动开裂。如果开心果成熟，果实饱满，它们的开口会很大。如果成熟度不好，开心果的开口会很小甚至没有。为了提高利润，有些商家会提前采摘开心果，人工打开，但人工打开的还是比自然打开的小，所以购买时要优先选择大的。开心果的开口越大，越容易剥开，吃起来也越方便。因此，在选择开心果时，要优先选择开口较大的开心果。
从10: 00到10: 10，开心果自然开口的开口边缘通常是平的，没有明显的弯曲弧度，用手无法闭合或完全闭合开口。但人工开口的开心果开口边缘通常不平整，弧度明显，用手按压即可完全闭合，所以我们在挑选时可以这样区分。
开心果是自己开口的吗
一般开心果成熟后，其外壳会自动开裂。可以说这是成熟的象征，但如果不熟，就说明不能吃。现在很多处理器都会用外力夹开开心果，所以这个时候一定要注意挑选。如果你仔细观察，你会发现这种水果的外壳的开口边缘经常是不规则弯曲的，或者快乐水果的外壳是可以闭合的。如果可以完全关闭或只留下很小的缝隙，则手动打开。一般自然开口往往是一个大裂缝，永远不可能完全闭合。
开心果开口边缘越平越好吗
1.维生素E:如果说高含量的油酸让开心果在日常坚果中“独树一帜”，那么丰富的维生素E则让开心果与大多数坚果“融为一体”。包括开心果在内的大部分坚果(板栗、莲子等高淀粉含量品种除外)都富含维生素E，在坚果中，抗氧化功能强的维生素E可以保护不饱和脂肪酸不被氧化(变质，也叫“酸败”)；在人体内，维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老，保养皮肤，抵抗动脉粥样硬化。2.油酸：油酸是最重要的单不饱和脂肪酸，在日常油脂或其他食物中不常见或含量较低。与日常油脂或食物中常见的多不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸相比，油酸具有更好的健康益处：它不仅能降低血液总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C，属于“坏”胆固醇，是引起动脉粥样硬化的首要致病因素)，还能增加高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C，属于“好”胆固醇，有助于预防动脉。橄榄油之所以受欢迎，是因为它含有高比例的油酸，但似乎很少有人知道开心果也含有较多的油酸，而油酸占开心果所含脂肪的一半以上。
