咖啡的烘焙是将生豆加热，从而促使咖啡产生酸、苦、甜等多种口味的咖啡，再将其制成咖啡粉。合理的烘焙可以最大化咖啡的个性。咖啡的烘焙程度可以分为三种：轻度烘焙、中度烘焙和深度烘焙。
00-1010咖啡烘焙强度越大，颜色和味道越深，越醇厚。相反，味道越新鲜。因此，如果你喜欢清淡的味道和柔和的口感，选择清淡的烘焙；口味重、味道浓的人首选深度烘焙。对于口味适中的咖啡，选择烘焙咖啡豆。
00-1010 (1)轻烤。
轻烤是最温和的炒制，而轻烤速溶咖啡苦味少，酸味重，能使咖啡散发出原有的浓郁风味，冲泡出来的咖啡口感类似红茶。因此，当你想做出风味清爽的咖啡或品尝到香味柔和的咖啡时，应选择浅烘焙速溶咖啡。
(2)适度烘烤。
烘焙是一个可以表达咖啡苦味和口感的阶段。专业的杯子评价和咖啡口感评价也是以中等烘焙为主。而且，烘焙精品咖啡时，为了清晰呈现咖啡的个性风味，大部分都是在中间烘焙。中焙速溶咖啡具有酸味淡、口感适中的特点。
(3)深度烘焙。
深度烘焙是烘焙程度最强的，它会将咖啡烘焙成深棕色或黑色。咖啡的苦味变得最明显。深度烘焙的速溶咖啡是苦的，会散发出巧克力和焦糖般的香气。因此，如果你想做味道浓郁的咖啡，或者品尝巧克力和焦糖口味的咖啡，可以尝试深度烘焙的咖啡。
00-1010，没错。绿色咖啡豆实际上是咖啡果实中的两颗种子，看起来像樱桃。烘焙后是颜色深、香气浓郁的咖啡豆。
咖啡烘焙程度哪个好
1.烤咖啡豆。烘焙后的咖啡豆容易被空气中的氧气氧化，使油脂品质变差，挥发消失。温度、湿度和阳光会加速咖啡豆的变质，咖啡的香气和咖啡豆中的精细物质在高温下容易挥发。所以要尽量放在密闭、低温、黑暗的地方。
2.打开咖啡豆。
如果咖啡豆未密封，应密封在密封的罐子或特殊的密封条中，然后储存在阴凉干燥的地方。
3.未开封的咖啡豆。
如果是未开封的咖啡豆，建议放在冰箱里，因为温度的降低会减缓咖啡豆的氧化速度，所以适合放在阴凉通风的环境下保存，温度适合18C-22C.尽量不要放在太干燥的地方(54%湿度以佛山按摩SPA小编发现下太干燥)。
